Rețetă Tartă Fresh Spring - Se pregătește repede și e delicioasă

Tarta propusă de noi este un desert fresh, aromat și foarte ușor de preparat. Nu aveți nevoie de cuptor, deci este o rețetă pe care o puteți face atunci când vreți să preparați ceva dulce fără prea mult efort. Baza este realizată din curmale, fulgi de cocos, ulei de cocos și cacao, iar crema am pregatit-o dintr-un amestec de mascarpone și cremă de cocos. Iar pentru decor am folosit fructele favorite. 

Mai jos veți găsi ingredientele de care aveți nevoie și pașii necesari pentru a pregăti această tartă delicioasă.

Ingrediente

 

Pentru blat:

• 250g curmale fără sâmburi
• 30g cacao Criollo pulbere
• 50g ulei de cocos
• 75g fulgi de cocos
• 10g zahăr de cocos
• 100ml cremă de cocos
• 1 lingură rasă scorțișoară Ceylon pudră

 

Pentru cremă:

• 250g mascarpone fără lactoză
• 300ml cremă de cocos
• 1 linguriță vanilie pudră
• 40g zahăr de cocos

Timp de pregătire aprox 40 min. Fără coacere.

Mod de preparare: 

Se tapetează o tavă pentru tartă cu pereți detașabili cu o foaie de copt.

Pentru blat: 

1. Se pun toate ingredientele în robotul de bucătărie după cum urmează: uleiul de cocos topit, crema de cocos urmate de ingredientele solide: curmalele, cacaoa, scorțișoara și fulgii de cocos.

2. Se mixează treptat învârtind din când în când pentru a ajuta robotul de bucătărie.

3. Dacă nu ai un robot de bucătărie poți folosi o mașină de tocat sau un mărunțitor chiar și mărunțirea ingredientelor solide cu cuțitul poate și o variantă. Vei obține astfel o pastă destul de consistentă. Dacă îți pare puțin moale mai poți adăuga fie fulgi de cocos fie câțiva biscuiți digestivi pentru a acoperi excesul moale.

4. Când textura este suficient de tare, o transferăm în tava tapetată cu hârtie de copt și formăm blatul tartei.

5. Se dă la frigider sau chiar congelator până facem crema.

Pentru cremă: 

1. Se pune crema de mascarpone într-un bol împreună cu o lingură de zahăr și pudra de vanilie și se mixează până la omogenizare. 

2. Treptat se adaugă câte o lingură de cremă de cocos și zahăr.

3. Se mixează 2-3 minute în total pe treapta mică a mixerului sau robotului de bucătărie.

4. Se scoate tava cu blatul din frigider/congelator și se pune toată crema peste blat omogenizând cu o lingură.

Foarte ușoară și fresh această tartă va fi cu sigurantă printre preferatele voastre.

 

Rețetă propusă de Nicoleta Năprădean